西点学校阐述SOD与我们生老病死的关系

西点学校经查阅的资料得知，酵母中含有的超氧化物歧化酶，也就是SOD不仅可以预防多种疾病，对这些疾病也能起到一定的治疗作用，对延缓衰老的效果突出。

重庆面包烘焙培训在查看关于超氧化物歧化酶的相关资料时看到，曾经有许多知名科学家和生物学家对超氧化物歧化酶进行过深入的研究，对这种酶物质在人体内所发挥的作用有着重大发现，若人体缺失SOD或是体内含有的SOD活性较低，会增加我们患病的风险，加速衰老，提高死亡的几率。烘焙培训还看到一则这样的信息，有三名科学家因研究超氧化物歧化酶，发现其对人体发挥的作用后，荣获1998年度的诺贝尔生理医学奖。

烘焙学校在资料中发现，超氧化物歧化酶对糖尿病患者的病情，能起到明显的恢复作用，虽然面包中用到的酵母含量不多，超氧化物歧化酶的量也不是很多，不过重庆烘焙学校建议经常食用含酵母面食的话，对人体有着诸多好处。