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学做草莓蛋糕卷,草莓蛋糕卷的做法,制作草莓蛋糕卷

2018-8-23 9:17 本文已经帮助2,962名学员

草莓是烘焙师最喜欢的,用草莓装饰的蛋糕永远都让人惊艳,用草莓做一款蛋糕,非草莓蛋糕卷莫属,色彩动人的颜色,超级美味的口感。今天小欧教大家学做草莓蛋糕卷,本文主要介绍草莓蛋糕卷的做法,一起来制作草莓蛋糕卷吧。

  草莓蛋糕卷,

  蛋糕松软可口,

  搭配美味的草莓,

  别有一番滋味。

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  ——草莓蛋糕卷的做法——

准备原料:低筋面粉、鸡蛋、玉米油、淡奶油、糖、水、草莓

 

制作步骤:

 

1.鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋白打至粗泡,分3次加细砂糖打至湿性偏硬的状态,放入冰箱冷藏待用

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2.蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白,使糖完全融化

 

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3.接着加入玉米油继续搅拌,加入水搅拌均匀

 

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4.把低筋面粉筛入其中,用电动打蛋器打匀

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5.从冰箱里取出蛋白,取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具,震几下,放入预热180度烤箱中层烘烤20分钟左右

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6.将淡奶油加糖打发到奶油不流动,足够硬的状态

 

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7.将奶油抹在蛋糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄

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8.入冰箱冷藏半个小时定型

 

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9.拿掉油纸,切去两头,用草莓装饰一下,即可享用

 

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  草莓蛋糕卷,

  色彩鲜艳,

  超级爽口,

  你一定不想错过这美味吧。

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你们学会怎样做草莓蛋糕卷了吗?学会草莓蛋糕卷的做法,自己可以动手尝试制作草莓蛋糕卷。想学习更多蛋糕的做法,就到重庆欧艺教育学校学习吧。

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