学做草莓蛋糕卷，草莓蛋糕卷的做法，制作草莓蛋糕卷

草莓是烘焙师最喜欢的，用草莓装饰的蛋糕永远都让人惊艳，用草莓做一款蛋糕，非草莓蛋糕卷莫属，色彩动人的颜色，超级美味的口感。今天小欧教大家学做草莓蛋糕卷，本文主要介绍草莓蛋糕卷的做法，一起来制作草莓蛋糕卷吧。

　　草莓蛋糕卷，

　　蛋糕松软可口，

　　搭配美味的草莓，

　　别有一番滋味。

　　——草莓蛋糕卷的做法——

准备原料：低筋面粉、鸡蛋、玉米油、淡奶油、糖、水、草莓

制作步骤：

1.鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打至粗泡，分3次加细砂糖打至湿性偏硬的状态，放入冰箱冷藏待用

2.蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，使糖完全融化

3.接着加入玉米油继续搅拌，加入水搅拌均匀

4.把低筋面粉筛入其中，用电动打蛋器打匀

5.从冰箱里取出蛋白，取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀。倒入磨具，震几下，放入预热180度烤箱中层烘烤20分钟左右

6.将淡奶油加糖打发到奶油不流动，足够硬的状态

7.将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄

8.入冰箱冷藏半个小时定型

9.拿掉油纸，切去两头，用草莓装饰一下，即可享用

　　草莓蛋糕卷，

　　色彩鲜艳，

　　超级爽口，

　　你一定不想错过这美味吧。

你们学会怎样做草莓蛋糕卷了吗?学会草莓蛋糕卷的做法，自己可以动手尝试制作草莓蛋糕卷。想学习更多蛋糕的做法，就到重庆欧艺教育学校学习吧。

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