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裱花嘴使用大全,裱花师必备丨美爆的韩式裱花蛋糕

2017-11-16 14:07 本文已经帮助0名学员

美爆的韩式裱花蛋糕,你一定很喜欢吧。做裱花蛋糕,离不开裱花嘴,本文是裱花嘴使用大全,裱花师必备哦,请认真阅读全文吧。

烘焙,是一场味蕾与视觉交织的艺术盛宴。

每当小欧路过蛋糕店的橱窗,都忍不住停下脚步,漂亮的韩式裱花蛋糕,就像是件艺术品一样躺在那里,每一朵花都活色生香。

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正因为裱花实在漂亮,很多人禁不住想要学起来,可是,想要学会裱花,就要知道各式裱花嘴的分类及实用效果。

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小欧奉上史上最齐全的裱花嘴分类,让你分分钟弄明白裱花嘴的类别及用途。

1.圆形花嘴:大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干

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2.齿型花嘴:通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。

平着挤出、垂直挤出,画圆或S型都是不一样的呈现效果,看自己的需求。

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3.特殊型花嘴:一下可以挤出同样花型若干个。

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4.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果图如下,通常用来裱花蓝纹。

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5.叶型花嘴:裱叶子滴!

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6.平口花嘴、排花嘴、半排花嘴。通用来裱花蓝纹。

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  1. 扁口花嘴/花瓣花嘴。

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裱花嘴的使用

圆点操作要领

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星星操作要领

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贝壳操作要领

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波浪花纹操作要领

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叶子操作要领

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玫瑰花操作要领

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只要裱花嘴用得好,你也可以是一位好的裱花师哦,也可以做出艺术品级的裱花蛋糕。

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当然,裱花嘴的使用只是蛋糕、西点学习中的一个基本环节,要想真正做出一个完美的蛋糕,还需要整个蛋糕的布局、造型以及其他技巧。如果你想学习更高超的蛋糕技巧,就找专业的学校吧,小欧等你哦。

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