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蜂蜜脆皮蛋糕

欧艺教育 2020-4-22 9:00 本文已经帮助0名学员

【直播课程笔记】蜂蜜脆皮蛋糕和椰蓉夹心饼配方教程

 

又香又脆又松软的”蜂蜜脆皮蛋糕和椰蓉夹心饼“不用买
自己在家做简单又实惠
比买的好吃百倍!
快跟着直播教程做起来吧

蜂蜜脆皮蛋糕

01 准备食材

全蛋100g 白糖100g 低粉100g 蜂蜜5g

02 制作步骤

① 烤箱预热,蛋清中加入糖、蜂蜜慢速打发至糖化,也可以定时10分钟。15分钟也是可以的,时间可以根据分量适当延长;

② 加入过筛后的面粉,拌至无颗粒状态后装入裱花袋;

③ 蛋糕模具适量刷油,挤入面糊。7分满,家用烤箱上下火190℃/130℃,8分钟,取出脱模,晾凉即可。

小贴士:
1、做好的蛋糕不用排气,密封保存,夏天可以保存5天,冬天可以保存7天。
2、烤制温度:
家用烤箱上下火190℃/130℃,8min;
家用烤箱无上下火150℃-160℃,8min;
商用烤箱200℃/180℃,8min。

椰蓉夹心饼干

01 准备食材

全蛋100g 白糖100g 低粉100g 蜂蜜5g

02 制作步骤

① 烤箱预热,蛋清中加入糖、蜂蜜慢速打发至糖化,也可以定时10分钟。15分钟也是可以的,时间可以根据分量适当延长;

② 加入过筛后的面粉,拌至无颗粒状态后装入裱花袋;

③ 烤纸刷油、裱花袋中装入面糊,均匀挤在烤盘里,在面糊上均匀撒上椰蓉,抖动烤盘,让椰蓉均匀沾在面糊上,放入烤箱,面火135℃、底火90℃,烤制20分钟,完成;

④ 烤好的饼干中间挤上适量打发好的淡奶油组合好即可。

 

看文字教程是否不过瘾,没关系微信扫码看视频教学,欧艺蛋糕培训学校现在开通了在线教学,每晚8点,在线直播教学,最重要的是免费,关注欧艺公众号就可以进入直播网站学习了

学校也快开学了,想学习的同学,赶快咨询哦,还有免费课程。

心动不如行动,造起来

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