重庆学烘焙哪里好 欧艺西点培训学校 烘焙培训班

　　烘焙是一门艺术，很多人玩起烘焙的初衷就是觉得，那些漂亮的蛋糕，好吃的面包如果是自己亲手制作出来的，一定会特别有成就感。

　　但烘焙对于小白来讲，是有一定要求的。不说别的，揉面就是一项技术活。手法跟力度都有讲究，就算费尽心力揉出来了，还不一定烤的好，单单这项对入门选手就是考验。

　　合格的面团需要和面——揉面——醒面三步，每一步都需要熟练掌握并且完成好。和面是最初的一道工序，最重要的一道环节，面和的好坏，直接影响着成品质量以及下一工序的进行。

　　揉面的目的是使各种原料混合均匀，使面粉中的蛋白质充分吸水，形成弹性的面筋网络，增加面团筋力，使面团光滑、柔润。

　　醒面就是将揉好的面团再进一步加工或烹饪前静置一段时间，使得和好的面更易加工，做出来的面点更加筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。

　　想要做出一款合格的面点，关键点在于一个合格的面团，一个合格的烘焙师，关键点在于一个合格的老师指导。想学西点烘焙，就到重庆欧艺职业培训学校，从入门到精通，专业老师全程指导，包教包会。