学烘焙去哪里学好?选择当学徒还是去烘焙学校

学烘焙去哪里学好?选择当学徒还是去烘焙学校?以烘焙学校为主，要看你对自己的定位了。

烘焙师这个职业很受欢迎的，烘焙师不光是可以创业还是就职工作，在行业内都是比较缺乏的。小到一个小小烘焙店，大到一个五星级餐厅，都能够见到烘焙师的身影，所以学习烘焙，掌握这门技术还是非常重要的，从大的来说你可以一辈子拥有一门技术，学会一门艺术，不愁挣钱。从小的来说，你可以填饱自己的肚子，所以说学习烘焙还是很好的哦~

选择烘焙学校，看以下几点：

首先看师资如何

如果师资不够好，毫无门店管理经验，只能教学生普通配方，更不用说参赛经验，教学水平不够会导致学员技术水平不高。选学校更好先看看学校的师资团队如何，将影响你的烘焙技术水平。

其次看课程设置怎样

目前国内烘焙学校中，能做到自主研发课程的学校凤毛麟角。正是这种情况，从一个学校是否具备课程研发能力，可以看出学校实力如何。另外，课程安排也值得注意，90%以上是实践操作的学校较好。

是否能够提供就业、创业支持

参加烘焙学习，大多是想找个好工作和自主创业，所以学校是否有就业、创业支持比较关键。学校有就业支持，可以让学员实现毕业即就业的无缝对接;有创业支持，能够帮助学员节约成本，提高创业率。

烘焙学徒一般是到烘焙店学习和实习的人，在老师了解的烘焙店中有一部分是免费带薪培训，还有一部分是交培训费实习。针对有这样问题的朋友，老师有几个观点需要向大家分享一下。

烘焙学徒接受培训实际问题

不知道大家有没有想过，烘焙店当学徒，你有多少时间是真正的在学习?你在有限的时间中能够学到哪些内容?你学多久才能够出师?

首先来说，烘焙店没有请专门的烘焙技师来培训员工，就算有也是岗位培训或是临时培训，所以你真是的学习时间可能是其他烘焙师工作不忙的时候，或者是员工集训的几天时间。

然后，你能够学到哪些内容也非常重要，一般来说烘焙店能够学到的内容，都是自己店里有的项目，或者可以说是发生过的项目，没有发生过的项目可能你没有机会接触，所以你学到的技术非常片面。

最后，就是大家关心的学习时间问题，烘焙店不像学校，每天就专注于教学，所以在学习周期上很难把控，一般情况下，学习时间都比较长，少则半年，长则一年或者更久。

重庆欧艺老师建议：想要学烘焙的朋友，最好不要选择到烘焙店当学徒，不管花不花钱交培训费，都不是你最好的选择。老师反而建议大家到烘焙培训学校系统的学习，因为学习的技术全面，学习周期远远小于当学徒的周期，这个账谁都会算，自己好好算算吧!