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日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程

2018-8-15 13:51 本文已经帮助0名学员

想要喝冰咖啡只能做冰滴?并不是的好吗!冰咖啡的做法是有好多种的,冰滴咖啡只是冷萃咖啡的其中一种。除了冰滴以外,还有冷泡咖啡、日式冰咖啡、冰手冲等等。制作一杯普通的冷萃或者冰滴咖啡往往需要10多个小时,而日式冰咖啡在几分钟之内就能搞定,口感明亮、清爽。今天我们主要分享一下日式冰咖的制做方法。

 日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

日式冰咖啡的做法跟平时的手冲差不多

只是将平常热手冲的水量减成一半

用冰块来代替

比例是

¦¦

20克豆子——150克热水——150克冰块

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

——日式冰咖啡的制作过程——

制作材料:

咖啡豆 冰块 水

咖啡容器 滤纸 秤

咖啡磨 手冲壶 计时器

1、先将咖啡豆研磨成咖啡粉。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

2、将滤纸放在过滤杯上,用热水先浸湿并冲洗滤纸,将水倒掉。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

3、把冰块放在准备好的咖啡容器底部。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

4、将咖啡粉放在浸润的滤纸上。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

5、注入刚刚烧开的热水,刚好完全浸润咖啡粉即可,等待大约30秒。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

6、然后继续注水,注水过程要慢,使得咖啡粉充分被萃取。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

7、等所有咖啡液流完,这时候冰块刚好溶解8成,剩下的冰块还能保持咖啡的冰度。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

8、整个萃取过程大约为2分半钟,完成后摇晃均匀倒入装有冰块的杯中即可享用了。

日式冰咖啡的做法,日式冰咖啡的制作过程丨咖啡培训

一张滤纸 一台秤

一个咖啡磨 一把手冲壶

闷热繁杂的夏日

花几分钟静下心来

给自己找个清凉所在

咖啡的做法繁多,只要你有耐心,想知道更多咖啡制作吗?就到重庆欧艺教育培训学校吧,小欧在欧艺教育等你们来哦!

 

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