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西点师这个职业在现在已经不是那么陌生了，当我们去蛋糕店或者是的酒店、西餐厅都能看到。这就引起了很多对西点师的薪资问题感兴趣了，那么，重庆西点师的薪资怎么样? 西点师这个职业在中国已经有十几年的历史了，从刚开始的初出茅庐到现在的市场紧俏，西点师这个职业越来越受到欢迎。优雅的工作环境，自由的...
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西点课程怎么选?选什么西点课程学习好就业?目前得知，裱花蛋糕是现在流行的蛋糕种类之一，由于裱花蛋糕滋味浓香，外型时尚靓丽，所以，越来越多的人除了特别喜爱吃裱花蛋糕外，还想去蛋糕培训机构学裱花技术，学会裱花蛋糕，不光可以做出来给家人吃，也可以开个小小的蛋糕店，来挣钱养家，或许学会裱花蛋糕后...
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在制作黑麦面包时，有几点需要注意的，如果不注意的话就会制作不成功。要知道，有的时候面粉不会像我们想象中的那么好，这是怎么回事呢?今天请到了重庆欧艺西点培训学校的肖肖老师来为大家解答制作黑麦面包的注意要点： 1、据说黑麦酸面团是发酵最快的酸面团。我怎样才能知道我的面团是不是太酸了呢?如果真的...
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你知道烘焙中的面粉用什么可以替代吗?你是否曾经因为面粉用完了，需要用其他面粉替代物?事实上，确实有很多面粉替代物替代你心爱配方中的小麦面粉。市面上有各种各样的预拌粉产品和数十种面粉代替物共你自由混合和匹配。 饼干粉如果你用完了中筋面粉，而又发现手上有一包饼干粉，就可以用来尝试着替代中筋面...
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减肥虽然说是女人一生的事业，但是在减肥路上想要克制食欲却没多少人能够做到，有没有一些美食不但能克制体重还能满足口腹之欲呢?想要拥有优美的身段，适当的吃一些杂粮，既有益身体健康，又能达到减肥效果，秋季把窈窕身材吃出来!健康的五谷杂粮西点你吃过几种? 椰汁黑糯米 黑糯米以椰糖煮至稠身，再淋上椰...
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当我们每次出门逛街，总会路过几家飘香的蛋糕西点店，发现蛋糕面包的品种如此丰富——蛋糕、蛋挞、面包、甜点、马卡龙、以及现在受热捧的翻糖蛋糕等各式各样的品种让人眼花缭乱，而小小的一块蛋糕，价格却能达到十几元甚至几十元有的已经超过几百元不等，而翻糖蛋糕这种“时代宠儿”，更能卖到几百元甚至几千元。 ...
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吃过蛋糕的人都知道，制作蛋糕的过程中有一种原料是不可缺少的，就是鸡蛋，可以说没有鸡蛋的话，我们的蛋糕也就不能够称之为蛋糕了，但是大家知道鸡蛋是怎样用到蛋糕中去的吗?重庆欧艺西点蛋糕培训学校有话要说。 蛋白约2/3左右，约占蛋黄的1/3。蛋白含有水分，蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和蛋白质等成...
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重庆欧艺西点培训学校的蛋糕课程老师为了让大家掌握关于蛋糕制作这方面的知识，接下来为大家解析说明。 首先，要掌握有关蛋糕的基础知识，包括蛋糕的类型品类，了解目前市场上有哪些比较明显和知名的蛋糕种类，世界各地的蛋糕类型的情况;掌握蛋糕的发展历史和制作工艺过程，对其进行完整的把握。同时还需要对...
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近两年来，韩式裱花蛋糕在全国风靡开来。韩式裱花的精髓是由奶油、易融糖、水和白色的精密比例、严格的室内空气温度构成。一种装饰手法也很受韩国的装饰，完全不同于传统装饰的千篇一律、粗糙和大意。韩式裱花制作技巧有哪些?下面一起来看看。 1、淡奶油，混合奶油无盐黄油为主，瑞士、意大利甚至酥皮奶油冰...
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开饮品店最重要的就是人流量，不多说废话了，直接步入正题。通常店铺的位置是开饮品店的一个最重要因素点，不要为了追求情调把钱都放在装修上，把尽可能多的钱放在找到人流量大，在拥有了目标客户群体多的店铺上面。商场上有句话叫做现金为王，在开店的过程中，人流量为王，因而店铺的位置要非常重视。 奶茶...
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在我们生活中，最理想的生活就是能够过得“滋润”，但是我们要知道现实生活中总是会面临着各种各样的困难。要知道在我们每一个人的心目之中，都有一个目标，如果我们能够达到这个目标的话，就一定能够促进自己快速的发展。 当我们成年之后，提高自己的经济收入是目前最主要的，来满足自己日益提高的生活需求，...
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一说到“西点”，很多人脑海里浮现的食物应该是蛋糕或者小点心吧，在现实生活中，也有许多人在学习如何制作西点，而且有些人学习制作西点也并不是为了赚钱而仅仅是为了学这一项手艺，在朋友聚会或者家庭聚会或者野餐等等场合能够带上自己制作的西点让所有人都能够享受到也是一件很美好的事情。 那么，想要学习...
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目前市面上的西点培训机构参差不齐，在不正规的西点培训机构中，那些人心里觉得只有自己获得利益才是最长久的选择。但其实每一个人心目中都有一把秤，他们都知道什么事情对于自己是最好的选择。这样的道理推及到重庆西点培训这样一个比较细微的点上同样存在着道理。 由于上当受骗的案例太多，人们就开始谨慎...
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随着时代的发展，人们的生活水平逐渐提高，发现有很多年轻人都喜欢去到一些法式餐厅之中，吃一些比较高档的法国大餐。但其实在法国餐厅之中最受欢迎的还是一些法式的甜点，因为这些甜点在我们现实生活之中和传统中国的甜点存在着很大的差异，这也就激起了很多中国人的兴趣。 成群结队的中国人都希望品尝到更...
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在我们日常中，对于西点蛋糕是想吃就可以吃到的，蛋糕在我们现实生活之中也的确存在着非常大的意义。它象征着祝福美好和感激，我们生活之中蛋糕的使用量也是非常稳定的，所以我们会发现有很多人在现实生活之中都想要更加清晰的了解到重庆蛋糕培训能帮我们做什么?因为当我们更加稳定的了解到了相应的问题以后，...
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蛋糕是视觉上冲击，也是味觉上享受，给人一种很甜蜜的感觉，随着人们对美食和糖果的喜爱程度依旧火热，婚礼上，婚礼蛋糕成了必不可少的角色。婚礼蛋糕，据传早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，意味着“快乐幸福”之意。 那在婚礼现场，婚礼蛋糕的口味如何符合大众口味，又该如何挑选呢?今天重庆欧艺西点...
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关于重庆学西点怎么样?重庆学西点好就业吗?这个问题，很多想入西点行业的人都想知道，对于现在刚毕业的90后来说，就业压力巨大，那么，有哪些能赚钱的行业推荐呢? 随着社会的发展，人民的生活水平提高，对生活的质量要求也很高，西点行业将会是一个不仅时尚而且人才需求量又大行业。 目前有一些人对西点有点...
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蛋糕西点行业是目前受欢迎的行业之一，特别是喜欢吃甜食的人们来说，西点蛋糕美食在他们生活中已经成为了不可缺少的一部分了。因此，想进入西点蛋糕行业的人越来越多，西点蛋糕培训班也蹭着热度开始多了起来。 随着社会的发展，交通的便利，世界贸易频繁，外国美食传入中国被很多人喜欢。蛋糕西点就是其中之...
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面包醒发的目的是什么?醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆，故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗...
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当我们在学习制作蛋糕的时候，需要加入一样不可缺少的东西——蛋糕油。在制作蛋糕面糊的搅打时，加入蛋糕油，蛋糕油可吸附在空气，液体界面上，能使界面张力降低，液体和气体的接触面积增大，液膜的机械强度增加，有利于浆料的发泡和泡沫的稳定。使面糊的比重和密度降低，而烘出的成品体积就增加;同时还能够使面...
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对于初学西点烘焙的学员们来说，用面粉把一个个面包、蛋糕、点心做出来是多么神奇的事。但是想要做成功这些，面包改良剂是必不可少的。那么，面包改良剂是什么?面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。面包改良剂作用及使用简单地来说，是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘...
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烘焙，是西方美食与中国人的口味开始了一段异域的“舌尖盛宴”，与烘焙者是一次灵感与肢体的快乐交汇;烘焙，让人学会沉淀情绪，享受独处的曼妙，宁静而致远;烘焙，让人拥有了一批情趣相投的朋友，在彼此的交流中碰撞出惺惺相惜的火花;烘焙，让人生活更加丰厚多彩，注重细节，欣赏美好，从而每天喜欢自己多一点。...
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蛋糕卷是我们在蛋糕店常见的一款西点，蛋糕和奶油相结合，再卷起来，好看又方便吃，奇妙之处就在于无论是蛋糕还是夹心，都可以有随心丰富的变化。 可可蛋糕卷 用 料 蛋糕小麦粉50g / 鸡蛋3个 纯牛奶40g / 玉米油45g / 酸奶30g / 白砂糖50g / 可可粉5g 可可奶油馅 淡奶油230 / 白砂糖20g / 可可粉5g 制 作 步...
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当我们在学习西点的时候，最想学习的产品大多数人想的就是蛋糕，为了把蛋糕做到尽善尽美，不少烘焙人士会花很长的时间收集蛋糕设计方案、设计蛋糕造型并且毫无瑕疵地制作蛋糕。但是，计划赶不上变化。在现实世界里，总会浮现意想不到的事情。人们常常想按照自己最原始的方案制作蛋糕，但难免在制作过程中碰到...
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