重庆咖啡师培训_咖啡师需要具备哪些能力

咖啡师是很多人羡慕的职业，想要成为咖啡师是很多人的梦想。想要成为咖啡师，世界上并不乏成功的捷径，成为顶尖咖啡师有捷径吗?有的话是怎样的?当然，梦想一天建成罗马的速成捷径并不可取。但我们认为以下几点可以让你做的更好!

有目标，有激情

因为即便你入行为咖啡师，如果不能肯定自己的工作，不热爱咖啡师职业，那你的工作是何等无聊。成为咖啡师到底是为了什么?是为了仅仅糊口，还是为了做出完美的咖啡，向大众传播咖啡文化和知识?建议每个太阳升起的一天早上，从心里默想今天目标，可以是创新三种拉花图案，也可以锤炼一杯花式咖啡的技巧，也可以实验一种冲泡新技法。目标有了，工作才变得有的放矢，你的职场生涯才能变得更有意义。

坚持学习，了解咖啡

如今的年轻人刚入行最容易被咖啡繁复华丽的手法所吸引。顶尖咖啡师除了手法一流，还需要对咖啡有足够了解，咖啡起源于哪里?咖啡豆磨到颗粒的大小多少才算最好?……从种植到烘焙，再到制作，甚至怎样经营一家咖啡都要了解，深入了解一颗咖啡豆，就像和咖啡谈一场恋爱，只有这样，你才能品味咖啡的真正价值所在。咖啡培训学校、网上视频和资料阅读，都能对你有所补益。但是最重要的还是不断地实践。

和顾客、同行互动

咖啡师是直接面对客户的职业，顾客的点评、顾客的故事、顾客的脾气喜好都会直接反馈到咖啡的制作上来。好的咖啡师会充分利用并享受和顾客的互动，在和顾客的热情交流和互相探讨中，咖啡师也在一点点集聚成为顶尖咖啡师的能量。确实，咖啡师不仅要和顾客交流，和同行交流也是我们汲取力量的源泉。参加一些品鉴活动是必要的，手冲大赛也是不能或缺的。甚至自己可以组织一个圈子，相互比拼，相互探讨，形成一个良好的学习氛围。

工作空间管理十分必要

工作空间就是咖啡师的道场，一个优雅的、整洁的、有序的工作空间对一个咖啡师来说十分必要，随时归类、随时整理、随时清理咖啡制作工具，让这些工具都有自己的位置，就像剑客，闭着眼睛在最短时间内抽出剑来。然后还会留出工作空间，以供自己施展和腾挪，不会伸手拿咖啡壶，碰倒了咖啡杯，砸碎了碗碟，撞歪了咖啡机。空间不能过满，给每道工序流出足够的空间余裕，这也是考验一个咖啡师布局收拾的能力。

工作态度永远和善

咖啡师要记得微笑，它关乎顾客的体验，关乎公司对你的评价高低，也关乎你自己的情绪管理能力提升。当然咖啡师也是人，也有七情六欲，也有情绪的小周期。及时自省很重要，找出什么事情让你光火的原因，然后以光速进行自我调整，咖啡厅毕竟是消费场所，咖啡师毕竟是服务人员，一杯咖啡的可口与否是我们的“硬件”，而咖啡师的和善态度是我们的“软件”，它即便不能让客户如沐春风，也可以阻止客户一味地抱怨咖啡难喝，从而维护咖啡厅整体的温馨气氛。

咖啡厅不是只喝咖啡的地方，咖啡师也不仅仅限于制作咖啡，想要成为顶尖咖啡师，考量的是咖啡师的综合能力，想要成为顶尖咖啡师欢迎大家来重庆欧艺咖啡培训学校学习吧!我校建校多年，是西南地区数一数二的专业咖啡师培训学校。