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慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕制作步骤分享

小艺 2019-9-24 14:52 本文已经帮助68名学员

秋天到了,天朗气清、金风送爽。迎着秋风我带大家做一款适合家庭烘焙的慕斯蛋糕吧,特别适合家里有小孩的家庭,放在冰箱里冻一下,口感会更好。

这款慕斯,操作非常简单很好上手,没有像常规慕斯那样用饼干做底,吃起来口感更加地爽口。冰冰凉凉的入口即化,在这炎热的天气里,真的是甜入心扉呢。单单是外形,就足够吸引人了,何况是自家做得呢,健康无添加。

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这款梅花双色果酱慕斯制作原料:淡奶油、牛奶、蓝莓汁、白糖、鱼胶片。

慕斯蛋糕制作步骤:

第1步,鱼胶片放入凉水中泡软(鱼胶片作用同吉利丁片)之后,放入加热的牛奶中,搅拌均匀。

第2步,淡奶油加糖打发至呈流动状态。

第3步,蓝莓、香橙果酱准备好,淡奶油分成三份,两份加入两种果酱,各自搅拌均匀。

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第4步,将拌好的蓝莓淡奶油装入裱花袋,在模具下面挤上梅花状的小点,放入冰箱冷冻至微微变硬。

第5步,中间挤入没有果酱的淡奶油,最后,将香橙奶油挤在最上面,放入冰箱冷冻过夜。

第6步,轻轻将硅胶模具底部往上挤压即可轻松脱模。

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重庆市渝中区欧艺职业培训学校(以下简称重庆欧艺学校)是经由重庆市人力资源和社会保障局批准设立的国家职业技能鉴定机构,重庆市渝中区就业局职业技能培训指定学校,重庆市大学生定向培训和见习基地,及重庆市渝中区微小企业创业、就业培训基地。重庆欧艺学校旨在创立综合化教育平台,秉持“专注专业、创新卓越”的办学理念,革新中国西式餐饮培训、就业、创业教学模式。学校建校立意远大、服务社会,追求“培训一人、合格一人、成功一人”的务实目标,为国家、为企业培养复合型的优秀技术人才。

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