重庆欧艺职业培训学校欢迎您!人社局批准成立的正规西点甜品,蛋糕糕点,面包烘焙,冷饮奶茶,咖啡调酒培训学校.13年品牌名校,小班全实操名师教学.
  • 关注我们:


重庆西点烘焙培训哪家好_选重庆欧艺西点烘焙培训学校!

小艺 2019-9-5 10:50 本文已经帮助181名学员

重庆十大西点烘焙培训品牌!重庆欧艺作为西点烘焙学校,一直引领着重庆乃至全国烘焙西点行业的发展!培养出无数个优秀的烘焙西点人才!接下来,就由重庆西点烘焙培训—重庆欧艺老师为大家讲一下新手学西点烘焙入门篇——巧克力。

巧克力(chocolate),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

重庆西点烘焙培训、重庆欧艺、烘焙西点行业

巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。

巧克力的种类:

★苦甜巧克力:

重庆西点烘焙培训、重庆欧艺、烘焙西点行业

苦甜巧克力含有较多可可粉,颜色较重,几乎没有甜味,所以发苦。

★甜巧克力:

重庆西点烘焙培训、重庆欧艺、烘焙西点行业

制作甜点时常用的一种巧克力,可可粉较多,味道浓郁。

★牛奶巧克力:

重庆西点烘焙培训、重庆欧艺、烘焙西点行业

可可粉较少,含有脱脂奶粉等乳脂成分,味道略苦。

★白巧克力:

重庆西点烘焙培训、重庆欧艺、烘焙西点行业

去除可可膏,乳脂成分较多,几乎没有苦味,味道柔和。

市面上的纯脂巧克力,依照国标GB/T 19343可分为三种。

类型总可可固形物总乳固体

黑巧克力(Dark Chocolate或纯巧克力)≥30%

牛奶巧克力(Milk Chocolate)≥25%≥12%

白巧克力(White Chocolate)可可脂≥20%≥14%

巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。

至于巧克力品牌推荐在这里就不说了,免得有推销嫌疑。

高薪专业TOP6more >>

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
就业创业more >>

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
13308359008


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想

姓名: 电话: