做面包怎么揉出完美的手套膜?首先你得会判断面团的状态

从事烘焙行业或者正在学习烘焙的朋友们都知道，做面包最让人头疼纠结的莫过于手套膜了。手揉太累，机器揉很多时候又不会判断状态，一不小心就会导致面团揉断筋……其实手套膜并没有你想的那么难，只要学会了解判断面团状态，你的面团也可以很完美! 首先要说明的一点是，面团的干湿配比对手套膜有直接影响，一般...