重庆欧艺面点培训班_中式面点品种分类

我们都知道中式面点与西式面点差距还是挺大的，不但各有各的风味，还品种繁多，花色复杂，因此分类方法较多，归纳起来主要有以下几种: 1.按原料类别分类 按面点所采用的主要原料来分类，一般可分为麦类面粉制品，如包子、馒头、饺子、油条、面包等，米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等，豆类及豆粉...