焦糖玛奇是在浓缩咖啡上加上牛奶奶泡,再淋上纯正焦糖而制成的饮品,融合三种不同口味。Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”,中文音译“玛奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖玛琪朵,寓意“甜蜜的印记”。
做好一杯焦糖玛奇朵
奶泡一定要打的细细的
带点奶白的光泽
挂上一些奶花
再来两圈焦糖酱或是巧克力酱
用拉画笔小心地勾画
——焦糖玛奇朵的制作过程——
制作材料:
焦糖酱
咖啡豆
牛奶
1、将咖啡豆进行研磨,磨得越细萃取时间越长味儿越浓。
2、取适量磨好的咖啡粉倒入法压壶中到开水冲泡。
3、挤压法压壶过滤掉咖啡粉,然后倒入咖啡杯中七八分满。
4、往咖啡杯中加入适量焦糖酱搅拌均匀。
5、牛奶打成奶泡捞出铺满在咖啡上。
6、在奶泡上淋上焦糖酱即可。
很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡
是因为它的香甜感
不同于摩卡的厚重
它是轻柔的
给人柔柔的温柔感
细腻的奶沫与焦糖结合后
如浮云般细腻润滑
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