手冲咖啡制作 重庆哪里可以学咖啡 咖啡培训班

　　渐渐地，咖啡店已经无处不在，在这个香醇触手可得的年代，自己亲手制作一份手冲咖啡的成就感是无可比拟的。

　　手冲咖啡，这种风靡世界，唤醒真正咖啡文化的冲泡方法来自于100多年前德国一位追求极致完美咖啡的家庭妇女，本茨·梅丽塔。和连锁咖啡不同的是，手冲咖啡还原着人与食物之间的互动关系，是仪式感及口感的极致纵深。

　　手冲咖啡对温度很讲究，咖啡豆本就是自持娇贵的东西。温度太高时，虽然香味能够迅速出来，但酸味和涩味也会被一并带出来。温度太低时，咖啡豆又不能被充分萃取，无法得到一杯充满风味的咖啡。不断试验后，人们发现93摄氏度便是最均衡的温度。

　　手冲咖啡是一个精雕细琢的过程，其制作方式，咖啡风味透过滤纸一点一滴渗透，瞬时间，醇香弥漫，精致的一天，就从这里开始了。

　　咖啡豆的生产地，烘焙的深浅，水流的快慢都会造就出世界上独一无二的味道，而时光缓慢精细的碾碎在咖啡里，直至和咖啡融为一体，最终使得咖啡有了自己的秉性。

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