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重庆开鲜榨果汁店培训学习,怎么样榨果汁?水果汁怎么榨?

2017-8-25 15:42 本文已经帮助0名学员

 

大家都知道,

水果的营养价值是非常高,

所以,许多人每天都会吃水果,

可是有时候吃水果不太方便呀,

或者就是懒癌犯了,怎么办?

这时候可以榨果汁喝,

既方便又省心。

重庆开鲜榨果汁店培训学习,怎么样榨果汁?水果汁怎么榨?

同时,

鲜榨蔬果汁还是很多白领女性的养颜秘笈,

蔬果中富含的维生素和矿物质,

能够提高机体免疫力以及巩固组织细胞,

对人体健康有很大益处。

重庆开鲜榨果汁店培训学习,怎么样榨果汁?水果汁怎么榨?

对于容易感冒、牙龈出血,

以及抵抗力低下的人群,

多增加蔬果摄入量是有很大好处的。

但是,蔬果的营养物质含量,

在不同的状态下会有很大的不同,

对于咀嚼能力较弱的老年人和婴幼儿,

榨汁的方法会比直接食用更实际可行。

那么在果蔬榨汁的时候应该注意哪些方面,

能够最大限度的保存果蔬的营养成分呢?

 

重庆开鲜榨果汁店培训学习,怎么样榨果汁?水果汁怎么榨?

① 在榨汁之前先烫熟食材。

 

把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别

是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。

 

② 尽量不要多榨,冰箱保存更有益。

 

如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,在每一分钟当中,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。但注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变褐。

 

重庆开鲜榨果汁店培训学习,怎么样榨果汁?水果汁怎么榨?

(本文图片来源网络)

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