草莓冻芝士

草莓冻芝士

食材：芝士块60g 淡奶油200g 炼奶50g 牛奶100g 盐（海盐）5g草莓120g 果糖50g 绿茶50ml 冰块180g 奶盖适量

步 骤

1、芝士和鲜奶倒入冰沙机打30秒，直至完全融合，呈无颗粒状；
2、依次加入炼奶、淡奶油、盐、搅拌均匀，用手持打蛋器中速打发30秒左右，打到起泡状态就可以倒入鲜奶和芝士，中档继续打发2-3分钟，打至流连体状态，倒入杯中冷藏备用；
3、冰沙机放入草莓120g，果糖50g，冰块180g，绿茶50ml，打3-8秒，把水果打碎，
4.在饮品杯中放入适量草莓，用捣压棒捣压，倒入打好的草莓冰沙，舀出杯中的泡沫，冷场好的鲜奶奶盖搅拌均匀，倒入饮品杯中，草莓切块装饰

小贴士
1、奶盖做好就可以用，但是冷藏风味更佳，可以冷藏保存2-3天。

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