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草莓冻芝士

欧艺教育 2020-4-16 9:00 本文已经帮助0名学员

草莓冻芝士

食材:芝士块60g 淡奶油200g 炼奶50g 牛奶100g 盐(海盐)5g草莓120g 果糖50g 绿茶50ml 冰块180g 奶盖适量

步 骤

1、芝士和鲜奶倒入冰沙机打30秒,直至完全融合,呈无颗粒状;
2、依次加入炼奶、淡奶油、盐、搅拌均匀,用手持打蛋器中速打发30秒左右,打到起泡状态就可以倒入鲜奶和芝士,中档继续打发2-3分钟,打至流连体状态,倒入杯中冷藏备用;
3、冰沙机放入草莓120g,果糖50g,冰块180g,绿茶50ml,打3-8秒,把水果打碎,
4.在饮品杯中放入适量草莓,用捣压棒捣压,倒入打好的草莓冰沙,舀出杯中的泡沫,冷场好的鲜奶奶盖搅拌均匀,倒入饮品杯中,草莓切块装饰

小贴士
1、奶盖做好就可以用,但是冷藏风味更佳,可以冷藏保存2-3天。

 

 

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