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调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

2017-12-19 9:43 本文已经帮助1,176名学员

每一个行业都有它基本的操作方式,当然调酒行业也不例外哦。小欧就来给大家讲讲调酒的基本方式,本文是调酒方式介绍,对于调酒初学者,请认真学习哦。

调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

摇荡法

摇荡法,也叫做摇和法,应该是最简单、最基础的调酒方法了。摇荡法,靠调酒师手臂摇动的力量来完成鸡尾酒的均匀混合。先加入冰块,再按照顺序加入配方材料,并快速使劲摇晃酒杯,使其充分混合均匀。

调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

调和法

调和法,当几种材料配方很容易混合时,通常采用调和法。这种方法是需要搭配冰块一起使用。

调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

兑和法

按照酒水中的配方份量并按顺序地倒入调酒杯中,这种方法主要用来调制长饮鸡尾酒,需要借用调酒棒,因此来引流。在用兑和法调制鸡尾酒时,比重大的先倒入,比重小的后倒入。

调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

搅和法

搅和法,也叫混合法,用电动搅拌机来混合原料,是当前非常流行的一种调酒方法,混合的效果也很不错,深受调酒师的喜欢。搅和法具有省时、省力的好处。

调酒的基本方式,调酒方式介绍丨调酒知识

初学调酒,一定要掌握调酒的基本方法。你们可以根据调酒方式的介绍,在家动手多多练习。学习调酒技术,就到重庆欧艺教育学校培训吧。

 

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