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六大基酒大全丨调酒知识

2017-12-18 10:56 本文已经帮助4,312名学员

一杯美味的鸡尾酒,离不开基酒的主导位置。想调制一杯鸡尾酒,就必须从基酒下手。本文讲的是六大基酒大全,基酒的知识。

伏特加Vodka

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伏特加是俄罗斯的传统酒,被称为“纯净的烈酒”,是世界六大酒之一,是六大基酒之首,也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖。

伏特加酒质晶莹清澈,无色透明,味道不苦不甜不涩,烈焰般的刺激,是一款适应性、灵活性的酒。

以伏特加为基酒的鸡尾酒:血腥玛丽、黑俄罗斯、巴拉莱卡。

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金酒Gin

六大基酒大全丨调酒知识
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金酒,又叫杜松子酒,是世界上第一大类的烈酒,最先在荷兰生产,由英国大量生产后出名。

金酒的香气芳芬诱人,颜色无色透明,味道清新爽口,是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。

金酒按口味风格可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

以金酒为基酒的鸡尾酒:马天尼、长岛冰茶、阿拉斯加。

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白兰地?Brandy

?六大基酒大全丨调酒知识

白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多,其中以法国出品的白兰地最为驰名。

以白兰地为基酒的鸡尾酒:亚历山大、香榭丽舍、阿拉巴马。

 

朗姆酒Rum

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朗姆酒,也叫做兰姆酒、蓝姆酒。它是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种糖酒。朗姆酒原产地在古巴,朗姆酒是古巴人的一种传统酒,口感甜润、芬芳馥郁。

朗姆酒可以分为:朗姆老酒、朗姆白酒、朗姆常酒、淡朗姆酒、强香朗姆酒……

朗姆酒酒色有棕色、琥珀色、无色。

以朗姆酒为基酒的鸡尾酒:自由古巴、莫吉托、迈泰。

 

威士忌Whisky

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威士忌是一种以大麦、小麦、黑麦、燕麦、玉米为原料,经过发酵、蒸馏后放入橡木桶里陈酿的一种酒。威士忌被英国人称为“生命之水”。

威士忌按照产地可以分为:美国威士忌、爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌和加拿大威士忌四大类。

以威士忌为基酒的鸡尾酒:国王之谷、漂浮威士忌、纽约。

 

 

龙舌兰酒Tequila

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龙舌兰,产自墨西哥,被称为墨西哥的灵魂。它又称“特基拉酒”,特基拉是墨西哥的一个小镇,此酒以产地而得名,这款鸡尾酒被世人熟知。

以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒:玛格丽特、破冰船、草帽。

 

六大基酒的知识,小欧已经分享给大家。想学鸡尾酒的同学,先要学六大基酒大全调酒知识哦,有不懂的地方,可以到重庆欧艺教育学校学习哦。

 

 

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