欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。16年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校

点击拨打电话

关闭

重庆欧艺培训学校的推荐,小伙伴们快一起来看看这款网红糕点是如何制成的吧!

ouyibianji2 2021-10-29 13:53 本文已经帮助0名学员

重庆欧艺培训学校的推荐,小伙伴们快一起来看看这款网红糕点是如何制成的吧!
香草奶盖爆浆蛋糕:
一、原料
1.原味戚风蛋糕胚1个
2.香草奶盖流心酱
3.炼乳布丁
二、制作步骤
1. 提前准备好一个原味戚风蛋糕胚
2. 香草奶盖流心酱制作方法:
原料:
牛奶:200克、奶油:100克、香草夹:三分之一根、蛋黄:2个、玉米淀粉:4克、砂糖:18克
制作步骤:
1.将香草荚剖开后,把香草籽放入牛奶中
2. 把牛奶和奶油混合煮开
3. 取出三分之一倒入蛋黄、玉米淀粉砂糖中
4.再将其倒入原有的剩下的三分之二的奶锅中,小火快速搅拌至稍浓稠状态(有流动性)
5.离火过滤后,用保鲜膜贴面包好,冷却后入冰箱冷藏。
3.炼乳布丁制作方法


原料:
牛奶:200克、奶油:100克、香草夹:三分之一根、蛋黄:2个、玉米淀粉:4克、砂糖:18克
操作步骤:
1. 把牛奶、炼乳和淡奶油用小火煮开后,离火
2. 将事先称好的吉利丁粉加水拌匀,
3. 把加水的吉利丁倒入奶锅中,
4. 用保鲜膜贴面包好,冷却后入冰箱冷藏。
4.组合:
1. 把蛋糕中间挖出适中大小的洞
2. 挤适量流心酱作底,舀布丁在中间填充,最后再以流心酱填满
3. 把流心酱置于蛋糕胚上,用抹刀抹平让其自然滑落
4. 最后再在顶部撒上杏仁片,淋上融化的巧克力。
5.如此就大功告成啦
抹茶奶盖爆浆蛋糕
一、原料
1.抹茶味的戚风蛋糕1个
2.香抹茶奶盖牛心酱
3.炼乳布丁
二、制作步骤
提前准备好一个抹茶戚风蛋糕胚
2.抹茶奶盖流心酱制作方法:
原料:
牛奶:200克、奶油:100克、蛋黄:3个、玉米淀粉:4g、抹茶粉:6g、糖:18g
制作步骤:
1. 把蛋黄、玉米淀粉(过筛)、抹茶粉(过筛)、糖置于小锅中
2. 将奶油和牛奶混合并煮开,取出三分之一倒入小锅中并混匀
3. 再将其倒入剩下的三分之二的奶锅中,小火快速搅拌至稍浓稠状态(有流动性)
4. 离水过滤后,用保鲜膜贴面包好,冷却后入冰箱冷藏。
后续炼乳布丁(步骤3)和组合(步骤4)方法与香草奶盖爆浆蛋糕一致,就不赘述啦!
今日话题:
两款口味的奶盖爆浆蛋糕介绍完毕啦,不知道小伙伴们是否学会了呢?明日想学什么,快来留言区发表一下意见吧!

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
13308359008

两个小妙招,轻松自制奶油


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: