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欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

2017-8-7 15:52 本文已经帮助0名学员

 

已是傍晚十一点,擦干净桌面,收拾好日常垃圾,清洗完机器,清点库存,核对账目,做好一系列工作,在回到自己所住的房间,差不多也快休息了。

第二天中午十二点,打开店门,煮茶底,整理机器,准备食材,便是准备开档了。

这便是欧艺2016年咖啡班学生腾超的创业生活。

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

 

坐标东莞,这个刚被评为新一线的城市,创新、热情、快节奏。能在这里有着自己的一方天地,腾超也是花了一两年时间。

本是端午前后便约好的访谈,硬生生因为其生意火爆,被迫推迟到现在。不过为了弥补,腾超说:有问必答,会把自己这段时间的经验与经历全部告诉欧艺的学弟学妹们!

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(腾超&拉花)

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(店面招牌)

 

小编:为什么取名为茶小二?这有什么特殊的含义吗?

腾超:当时开店的时候也没想到其他好听的名字,自己也一直和“二”这个数字挺有缘的,后来就决定用“茶小二”。

小编:简单,直接,又好记,很上口的名字。

腾超:是啊,现在客人都叫我“小二”,其实我很想说,我是掌柜的。

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(班的学生就是既会拉花又会调酒!)

 

小编:那为什么选择来到东莞呢?

腾超:在欧艺学习结束后,也在思考自己该做什么,想做什么。很多朋友都在这边,想着以后至少有个帮衬,就过来了。

小编:从在欧艺毕业,到现在创业,都经历了哪些工作?

腾超:从奶茶店到西餐厅,再到酒庄会所,一路从见习到管理,还是经历了很多。

小编:觉得辛苦吗?

腾超:辛苦肯定是有的。现在自己也创业了,精神压力有点大,但是人是挺自由的。人生在于折腾嘛,你现在让我中规中矩去上班,朝九晚五,我反倒不太习惯了。

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(新品:当乌龙茶邂逅柠檬)

 

小编:平时压力的时候,会做什么?

腾超:会听点音乐,和朋友聊天,喝点小酒什么的,嘿嘿。

小编:那店里平时的营收怎么样呢?

腾超:还可以吧。养活自己是没什么问题,还能补贴家用,再留些存款。今年的目标就是能够再开几家店,扩大下规模。

小编:扩大规模也要注重你的产品质量,那现在店里的产品多吗?

腾超:现在就主要是两大类。一方面是咖啡,一方面是饮品。咖啡就主要是卡布奇诺、拿铁、美式等,饮品就主要以各种奶茶、各式水果茶为主。

小编:那平时自己还开发新品吗?有什么新品最受欢迎?

腾超:自己还是会去开发产品的。结合季节性的食材,来尝试口味。有时候出门吃到好喝的,我会回家学着做出来,再进行口感协调,最后推出市场中去。

小编:现学现卖,厉害啊。

腾超:也没什么厉害的。做饮品就是得不断尝试,不断学习,要有自己的品牌,也要有所融合。店虽小,味道得好。

小编:真有头脑!

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(自创“炸元宝”,供不应求。

创业更重要的还是发现客户需求!)

 

小编:那短时间有什么想法吗?

腾超:最大的想法就是想减轻自己的压力。

小编:是想要活得更轻松吗?

腾超:我本身就是很喜欢追求自由的人,做人不喜欢太累,很多事情还没有去尝试过,毕竟世界那么大,我还想去看看呢。

小编:是想走遍世界吗?

腾超:也不是走遍,就想好好去感受城市的味道。

小编:想好下一座城市了吗?

腾超:还没想好呢,可能杭州,可能成都,可能深圳。嘿嘿。

小编:生活真的是充满着诗和远方啊。

腾超:嘿嘿,是!

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(新品:柠檬的味道)

 

小编:那作为学长,有什么想给欧艺的学弟学妹说的吗?

腾超:当时因为对于咖啡的兴趣,我去欧艺学习。最大的收获便是打开了咖啡的大门,让我知道这样一种职业到底是如何操作和运营,重要的是在这里我找到了一群朋友,因为大家都有相同的目标,这很难得。

现在在欧艺学习的学弟学妹,希望你们能够珍惜在这里学习的时间。这里蕴藏着很多财富,你的老师,你的同学,你的手艺,都将是你未来就业或者创业路上的宝藏,好好珍惜吧。

小编:哈哈,学长真实在!

腾超:哈哈,真诚是美德!

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(新品:绿野仙踪)

 

就这样,结束了同这个90后大男孩的采访。

第一次见腾超是两年前,典型的阳光大男孩,一见人就爱笑;喜欢咖啡,每次都留在最后,练习拉花,清洗杯具。临近毕业时,也基本是同学们、老师们口中的优秀学生,也是这样的大男孩闯荡在创业大潮中。欧艺也衷心祝愿腾超能够去到他想去的地方,做他心里最真诚的理想主义者!

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

(腾超当年的学习作品)

?对了,小编还悄悄问了腾超一个问题:

“腾超,你现在是单身吗?”

“嗯嗯,还没有女朋友”

欧艺创业班学员开店丨咖啡创业,哪有你想象中那么难!

嗯,小编只能帮到这里了。

哦,还有他的“茶小二”地址,欢迎骚扰~~

 

东莞市清溪镇谢家坑村委

诚惠百货后茶小二饮品店

 

 

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