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重庆欧艺创业课程老师教你如何做一个好店长

小艺 2019-10-29 10:59 本文已经帮助243名学员

重庆欧艺西点培训学校经过13年来不断的总结经验,已在毕业后创业的学员们开店成功中,总结出下面几点对店长比较有用处的观点,希望对想要开蛋糕店的店长们有一定的帮助:

重庆欧艺、欧艺创业课程、教你如何做一个好店长

一、尊重别人

店长应对员工以礼相待,满怀体谅地认真聆听,并保持目光交流。避免对店员说教,不用一种居高临下或嘲讽的口气说话。

二、专业技能和水平

店长要懂得工作中的每一个细节。严于律己,身先士卒,从自身开始,自上而下引导门店员工去工作。

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三、营造安全感

在一个“安全”环境里,人们感到他们可以畅所欲言,不必担心受到嘲讽或谴责。他们感到可以放心地承认“我犯了个错误”敢于承认自己的错误,并改正。

四、培育店员的潜力

店长要善于培育和发挥每个员工的潜力。员工越是不敢正视自己的潜力,对店长耐心的考验就越大。

五、言行和谐一致

如果店长的言行不和谐一致,轻则引起店员的困惑,重则重击店员的信任。店长只有对店员表现出真诚,才能在店员中赢得信赖。

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六、认真观察店员的行为

一种最有效的培训方式是对店员的业绩及时给予富有建设性的反馈。店长应抓住一切可能的机会具体了解员工的业绩强项,然后提出具体的业绩改进反馈对员工不应先入为主。

七、授权赋能

“赋能”就是给予店员做好工作所需的知识和技能。“授权”就是支持店员自我负责。被授权与赋能的人对自己具有良好的感觉,因为他们有机会表现卓越的知识和技能,展现他们的才华、智慧和许多方面的能力。

八、表明个人的处事原则

店长不能出现过火行为,要给店员做出表率。有时,他们需要提醒出言不逊的店员,是如何不卑不亢地表明自己的原则。以免伤害到别人的人格或独断专行。

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只要做到以上几点,不管在员工中还是在服务客人中做好言行一致,互相尊重、有自己的独立见解等,就是一个合格的店长,管理是一个不断成长的过程,不同的人,不同的地方,用的管理方式都会不一样。

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