缤纷水果慕斯怎么做?缤纷水果慕斯的做法分享

水果香甜可口、美味营养一直是人们十分喜爱的食品，今天重庆欧艺糕点学校教大家制作一款水果慕斯，美味冰爽、果香弄弄，十分的诱人呢。

用料

蛋糕胚：鸡蛋2个 面粉40g 细砂糖25g 玉米油5g 百香果1个

慕斯液： 淡奶油250g 绵白糖70g 火龙果1个 芒果1个(带皮约180克) 其它水果适量 水适量 吉利丁粉8g

步骤

1. 按照戚风蛋糕的做法做出面糊。不会的豆果找一下哈。

2. 加入一个百香果，快速拌匀。百香果不好去籽，所以我就没去掉，所以吃的时候要注意，别卡到牙齿了，但是我觉得这样的话有整粒的果粒味道更明显呢。

3. 倒出烤盘里，震平，烤箱中下层，上下火170度，约20分钟。烤好后取出来晾凉。

4. 一个火龙果，取出适量的果肉留装饰用，其它的打成汁，把吉利丁粉用5克的温水溶化后，加到果汁里充分搅匀，加热约60度，或微波15秒。要更细腻的话过滤一下。

5. 淡奶油加70克绵白糖打发至顺滑，出现纹理不消即可。

6. 把果液倒到打发好的奶油里，轻轻拌匀。

7. 取一块蛋糕胚铺在模具里。

8. 倒入一半慕斯液，铺一层芒果，

9. 再倒入另一半慕斯液，震平，不平的地方稍微用刮板抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。

10. 装饰好水果。

蛋奶香混合着各种水果的香味，吃起来简直是无比的享受，重庆欧艺糕点学校觉得大家不妨也来品尝下这冰爽、秀气、可口的美食吧。