如何制作节日蛋糕?节日蛋糕小技巧分享!

蛋糕的出现，给每年的生日和节日增添了不一样的色彩。无论是巧克力蛋糕、芝士蛋糕或是布朗尼蛋糕等等，这种独特的味觉体验，是不少人能接受和喜欢的，但是，你知道制作节日蛋糕需要注意哪些细节吗?

一、从蛋糕尺寸选择

6英寸：1-2人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

8英寸：2-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

二、切蛋糕小技巧

切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样就不会粘刀了。

三、蛋糕保存常识

生日蛋糕须冷藏 5℃，离开冷藏勿超过12小时;芝士蛋糕须冷藏 5℃，离开冷藏勿超过2小时冰激凌蛋糕须冷藏 -18℃，离开冷藏勿超过1小时。

四、婚礼蛋糕适合的口味

巧克力代表恋人之间爱的象征，浓浓的巧克力蛋糕让你美妙至极，用作结婚蛋糕最合适不过了。咖啡和核桃蛋糕：浓郁的咖啡味，饱满酥脆的核桃香，品尝起来很有幸福的感觉。

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