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重庆面包培训吐司面包的做法

欧欧 2020-8-11 10:09 本文已经帮助0名学员

重庆西点培训的吐司面包绵软香甜,不仅口感好,营养丰富,而且现在已经被很多人当成了早餐的主食,有时候饿了来上几片吐司面包,既解饿又解馋,还不容易给胃造成负担,除非吃得很撑。

重庆面包培训班、面包培训学校

重庆面包培训是将酵母拌进牛奶中,将蛋液打散,放进牛奶中搅拌,重庆烘焙学校往牛奶中放入高粉前,会用筛子过筛后,往牛奶中撒入细腻的高粉,这样可以让面包的口感更细腻。将其全部搅拌均匀,再放入一些糖和盐,就可以开始揉面团了。

 

烘焙培训将面团揉好后,还会往面团里放入适量的橄榄油,将橄榄油慢慢的揉进面团,揉至面团表面光滑,可以拉出薄膜即可。

 

面包烘焙培训揉好面团后,会往面团上封上保鲜膜,或铺上一块湿毛巾,使其发酵至两倍大的量就说明已经发酵好了,可以拿出来进行挤压排出里面的气体了。

 

接下来就是将大面团分成几等份的小面团,将其滚圆,进行再次发酵,发酵时间不超过20分钟为宜。发酵好后,就可以将这些小面团擀成长条的扁平状。将擀好的面饼卷成一团,捏紧两端,放置10分钟,这样反复操作2次,就可以放进土司盒里进行再次发酵了,发酵至盒子的8分满就差不多可以盖上盖子了。

 

吐司面包烘焙前的工作做好了,接下来就可以放进烤箱进行烘焙了,将烤箱的温度设置为180度,时间设定为40分钟,吐司面包就烘焙好了,烘焙好后脱模即可切片。

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