面包烘焙制作 重庆学烘焙哪里好 面包的做法

　　庞多米是没有鸡蛋的白吐司，是法式白面包的一种，口感香绵，组织细腻柔软，在这个基础上加上孩子喜欢的小动物造型，既漂亮又不失香软的口感，非常讨喜哦!

　　今天小编就给大家分享一下这款面包的具体做法。

       用料：

       面包粉 水 奶粉 酵母 盐 黄油 胡萝卜粉 竹炭粉 杏仁片

       做法：

　　1、将除黄油和色粉以外的材料都放进面包机中。

　　2、启动揉面程序6分钟后，加入切成小块的黄油继续揉25分钟，出膜即可。

　　3、保鲜袋里抹些油，把揉好的面团放进去，排出袋子里的空气，把袋子口扎紧放进冰箱冷藏，3-5度发酵12个小时即可。

　　4、发酵好后取出回温半小时，把面团取出适量再分成三份，其中两份分别揉进色粉，揉匀备用。

　　5、取一份醒好的面团擀成长条形，尽量擀长一点，从一侧卷起，卷好后接缝处捏紧，两头也捏紧捏圆，搓光滑后放入模具二次发酵。

　　6、面团发酵时可以做蜜蜂和花朵，把黄色和黑色面团如图造型组合好即可，蜜蜂身体要小，数量可随自己喜欢，可多可少，最后插上杏仁片做翅膀。

　　7、再把白色和黄色面团取一点，擀成薄片，用模具压出花的形状。

　　8、烤箱预热好180度将发酵好的面团考15分钟，取出后吧蜜蜂和花朵用水粘在表面，再烤5分钟即可，出炉后用黑色食用色素给蜜蜂画眼睛。

　　松软、柔润的面包，配一杯浓浓的热饮，正好。每一个作品都是诉说一个故事，每一场烘焙都是演绎一个人生，学西点面包烘焙制作，就到重庆欧艺职业培训学校，把每一个故事说给你听。