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甜品培训的焦糖蛋糕

欧欧 2020-11-2 9:08 本文已经帮助0名学员

甜品培训的焦糖蛋糕,不仅看着诱人可口,而且味道也是丝甜入心,是一款迸发在味蕾上的多重美味的甜品。

西点甜品蛋糕培训在烘焙这款甜品时,先取一个干净的模具,往里面注满一半量的黑巧克力慕斯液,模具的边缘处也用抹刀均匀得抹上黑巧克力慕斯液。接着在黑巧克力慕斯液的上方倒入一层重庆西点培训备好的可可蛋糕胚,不需要太多,薄薄的一层就行,因为重庆甜品培训还要在可可蛋糕胚上挤入慕斯液,挤至模具9分满即可,接着再放上一层蛋糕胚,将模具填满不超出模具口。

重庆西点甜品蛋糕培训将模具凹槽外的食材清理一下,把模具放进冰箱冷冻定型,定好型后就能拿出来脱模了,等淋面凝固好不流动,即可放到漏网上装饰了,将剩下的焦糖酱淋到蛋糕上,黑巧焦糖淋面蛋糕的甜品就完成了,还可以往上面放些造型精巧别致的巧克力片和水果进行装饰哦。

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