学蛋糕找学徒好还是培训机构好，听劝❗学烘焙打死别去店里当学徒❌

👩🍳我刚开始接触烘焙就是去店里当学徒，我当时是本着开店去学的，想着在烘焙店当学徒，有收入还能学到技术，于是开开心心找了家烘焙店就去当学徒了，结果2个月过去一次蛋糕没抹过，唯一一次还是自己买的四寸要求自己弄得😭天天就是洗不完的模具烤箱和打蛋盆，还严重情绪内耗，我想这样下去可不行，于是便辞职了找一家烘焙学校学习，才有了如今的成就。
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这个时候肯定有人会说又不是所有的烘焙店学徒都学不到东西，我就是学徒出身，还不是学到了很好的技术，但我想说那只是极少数，今天就给大家整理了为什么不建议去烘焙当学徒，正准备去当学徒的，劝你先来看看👀，千万别犯傻💥
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✔️一、烘焙店师傅没有义务教你
老板招人目的是赚钱，并不是为了培养学员的，他没有义务来教你，如果你有幸能从中学到一点知识，那就是你赚到了。西点烘焙是一个系统的学问，需要大量的练习，哪有师傅真心愿意冒着风险去带学徒呢？
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✔️二、烘焙店老板要考虑成本
老板用人，是要考虑成本的，一切都是利益的计算。很多时候，只是安排他做一些简单的，没有技术含量的工作了，这也解释了，为什么有的人做了几个月学徒，最终只学会炸甜甜圈
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✔️三、没有精力学习
烘焙店里的学徒，可不单纯是去学技术的，每天工作时间很长，早上没亮就得起来，要做到晚上才能下班。辛苦的工作，谁还有多余的精力去研究如何裱花，如何熬酱。
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✔️四、学习不全面
想要全面的了解烘焙，除了理论知识的学习外，还需要大量的练习。一般的烘培店。产品都比较单一，往往都是市场上比较畅销的几款产品，能做到几十款的就已经是很了不起的了。因此店里准备的烘焙工具也不会很多，物料也不会那么齐全，即使能让你练习，可操作的也很有限，根本不可能系统地了解烘焙知识。
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🌸综上所述，我建议你可以选择去相关的专业烘焙学校学习，这样能学的比较系统，基础能够打的比较扎实，对于未来从事这个行业会有比较好的发展。
🌸当然，如果你有认识的关系特别好的师傅、或者烘焙店老板，那么你可以去当学徒，挺好的。