重庆奶茶培训焦糖烤布蕾制作的详细步骤

重庆奶茶培训先将250毫升的牛奶，以小火用小锅或平底锅加热。牛奶加热的过程中，奶茶培训会往牛奶里放焦糖布丁粉，用量50克即可，边倒入边搅拌，这样不容易结块，等布丁粉完全融入牛奶，重庆南岸奶茶培训在放入200毫升的淡奶油后，会继续用小火边搅拌边加热，重庆奶茶培训学校的搅拌手法是以顺时针方向，慢慢的匀速搅拌，等煮开了，搅拌一小会就可以熄火了，熄火后还需要搅拌一会，这样可以防止粘连。

奶茶学习刚煮好的汁液还很烫，需要晾凉一会，等没那么烫了，才将其倒入容器中，如果发现有气泡的话，需要将气泡戳破，或舀出来，因为气泡容易导致空洞的出现。等晾凉至常温就可以放进冰箱保鲜室进行冷藏了，冷藏两个小时左右即可成型。往成型了的焦糖布蕾上撒上一层白砂糖，糖尽量别撒到边边上，以免喷枪进行加热时，容易影响外观，接下来就是用喷枪将白糖烤化至焦糖色即可。