港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜，夏日里的清凉甜意丨甜品培训

悠闲的午后，

阳光透过玻璃窗打在沙发上，

是最适合下午茶的时光，

三两老友相聚，

边叙旧边吃上一口甜品，

就是最大的满足。

在广东、香港，

大街小巷，

甜品店满目皆是，

足见人们对甜食的偏爱。

在高温的夏季，

酷暑吞噬着城市的每一个角落，

人们走在街头通常想到的是找一家店，

能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。

平衡一下身体的热气，

那该是多美妙的享受。

而最受欢迎的港式甜品中，

芒果白雪黑糯米是必点的，

芒果的清香，黑糯米的软糯，

白雪汁的爽口，都让人沉醉不已。

今天小欧就来教教大家，

这道港式甜品怎么做：

主料

芒果?(1个)、黑米?(80克)

芒果冰激凌?(30克)

辅料

椰浆?(100毫升)、淡奶油?(20毫升)

细砂糖?(10克)

制作方法：

1准备材料

2.黑米提前浸泡2小时，加水将黑米煮熟。

3.黑米饭晾凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

4.取一只碗放入芒果冰激凌、椰浆，牛奶、淡奶油混合。

5.用搅拌机将混合好的牛奶椰浆汁打出泡沫。

6.芒果对剖切成两片，再切成菠萝形花纹。

7.将搓好的黑米球放到碗里。

8.轻轻的导入搅拌好的牛奶混合物，并将泡沫轻铺在表面。

（图片来源于网络）

小窍门：

1、黑米必须提前泡2小时以上，黑米一定要蒸熟。

2、揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。

3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。

4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

 

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