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港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜,夏日里的清凉甜意丨甜品培训

2017-6-29 16:52 本文已经帮助0名学员

悠闲的午后,

阳光透过玻璃窗打在沙发上,

是最适合下午茶的时光,

三两老友相聚,

边叙旧边吃上一口甜品,

就是最大的满足。

港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜,夏日里的清凉甜意丨甜品培训

在广东、香港,

大街小巷,

甜品店满目皆是,

足见人们对甜食的偏爱。

在高温的夏季,

酷暑吞噬着城市的每一个角落,

人们走在街头通常想到的是找一家店,

能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。

平衡一下身体的热气,

那该是多美妙的享受。

港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜,夏日里的清凉甜意丨甜品培训

而最受欢迎的港式甜品中,

芒果白雪黑糯米是必点的,

芒果的清香,黑糯米的软糯,

白雪汁的爽口,都让人沉醉不已。

今天小欧就来教教大家,

这道港式甜品怎么做:

港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜,夏日里的清凉甜意丨甜品培训

主料

芒果?(1个)、黑米?(80克)

芒果冰激凌?(30克)

辅料

椰浆?(100毫升)、淡奶油?(20毫升)

细砂糖?(10克)

制作方法:

1准备材料

2.黑米提前浸泡2小时,加水将黑米煮熟。

3.黑米饭晾凉后,用手蘸点水,搓成圆球。

4.取一只碗放入芒果冰激凌、椰浆,牛奶、淡奶油混合。

5.用搅拌机将混合好的牛奶椰浆汁打出泡沫。

6.芒果对剖切成两片,再切成菠萝形花纹。

7.将搓好的黑米球放到碗里。

8.轻轻的导入搅拌好的牛奶混合物,并将泡沫轻铺在表面。

港式甜品必点——芒果白雪黑糯米甜甜,夏日里的清凉甜意丨甜品培训

(图片来源于网络)

小窍门:

1、黑米必须提前泡2小时以上,黑米一定要蒸熟。

2、揉黑米团的时候,手沾清水可以防粘。

3、冰激凌,奶油,椰浆打的时候起泡沫即可,不要打太久了。

4、冰激凌最好用芒果,或者香草的。

 

PS:更多甜品知识,或西点培训,详情咨询手机/微信:17782330817 ?QQ:3170752961

 

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