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制作奶油泡芙,奶油泡芙的做法,做奶油泡芙丨西点培训

2018-1-12 10:18 本文已经帮助841名学员

甜到心里的点心——奶油泡芙!寓意幸福、浪漫的奶油泡芙,一定能够打动你哦。小欧教大家制作奶油泡芙,本文主要介绍奶油泡芙的做法,请认真阅读全文。

泡芙是一种源自意大利的西式甜点。

蓬松张孔的奶油面皮中包裹着,

奶油、巧克力乃至冰淇淋。

表皮酥松,内馅细腻的口感,

让你咬下第一口,

就会爱上它。

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说到泡芙,

就不得不提奶油泡芙,

浓浓的奶油内馅,

香酥的外皮,

还有香浓细腻的口感,

让人难以忘怀。

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这款奶油泡芙不仅味道极佳,

而且制作过程也比较简单,

所用的器具也不是很多哦。

赶快跟着小欧一起学起来吧。

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材料:

低筋面粉100g,黄油80g,

鸡蛋3个,糖一小勺,

盐1/4小勺,水160g,

淡奶油150-200g,糖15-20g

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制作步骤:

1.将称好重的黄油,水,白糖,盐放进锅里,小火加热。

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2.加热过程中,慢慢加过筛后的面粉。

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3.待锅里黄油完全溶解,水开始沸腾时将全部面粉加入。搅拌均匀,然后关火。

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4.持续搅拌面糊,再一点点,分次加入打散的鸡蛋液,每次加入前一定要充分搅拌均匀。

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5.就这样一点一点加入蛋液,搅拌均匀直到面糊细腻柔滑,提起后可以拉出一个长尾。

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6.面糊做好后转入裱花袋。挤出一个个泡芙胚子。 每一个胚子要有一定距离,因为泡芙会膨胀,预防粘连。

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7.烤箱提前预热。中层。190度,时间设定25分钟。

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轻轻咬上一口,

奶油从酥脆的面皮里涌出来,

香浓幼滑,唇齿留香,

让人回味无穷哦。

 

制作奶油泡芙很简单,你们学会了奶油泡芙的做法了吗?赶快在家尝试制作吧。想学习更多的西点培训,就到重庆欧艺教育学校哦。

 

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