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时下最流行的翻糖饼干,不仅好吃还美翻了!丨西点班,西点师培训

2017-9-6 16:47 本文已经帮助0名学员

想要学蛋糕,翻糖蛋糕,翻糖饼干,但是不知道选什么学校?快加入我们西点培训学校——重庆欧艺教育!西点培训佼佼者,全实操教学,西点师教学,重实操,重创意,只要你敢,这里就有你的烘焙天地。

 

说到饼干,

第一时间会想到的是曲奇饼干?

苏打饼干?…….

听说都过时了啦!

翻糖饼干才是王道!

翻糖饼干是一种工艺性很强的饼干,

如同装饰品一样精致华丽,

今天就跟小欧一起来大饱眼福。

时下最流行的翻糖饼干,不仅好吃还美翻了!丨西点班,西点师培训

最近很多朋友在问翻糖饼干的配方,

今天就教给大家。

如果你也喜欢烘培,

可以动手试试哦,

如果作为礼物送人,

它也会显得格外高尚。

时下最流行的翻糖饼干,不仅好吃还美翻了!丨西点班,西点师培训

(花与昆虫)

饼干材料:

黄油、低筋面粉、糖粉、蛋液、盐、

 

糖霜材料:

糖粉、蛋白粉、凉白开、食用色素

时下最流行的翻糖饼干,不仅好吃还美翻了!丨西点班,西点师培训

(海绵宝宝)

做法:

1.准备好材料,黄油切小块带软化。

2.软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打成膏状,手法可以打几下搅拌几下哦,避免糖粉飞溅。

3.分次加入常温蛋液,每加入一次大至混合方可再次加入。

4.倒入过筛后的面粉,搅拌均匀。

5.压扁成长方形的面片,放入冰箱冷藏30分钟。

6.用模具按压出形状。

7.压好后用烤箱175度预热,中层20分钟。

8.糖粉加入蛋液,大至润滑起沫加入少许白醋调整稠薄度。

9.分别放入裱花袋中,每个袋子里加少许香油用手揉均匀,在底部剪一个小洞,给饼干diy出美丽的造型。

时下最流行的翻糖饼干,不仅好吃还美翻了!丨西点班,西点师培训

(超美丽的小鹿)

欧艺学员创意多多,实在不舍得不放这些图,所以,多图预警。

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夏威夷风

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只要你敢,创意你有!

 

蛋糕西点培训找哪里?西点师培训选哪家?当然是重庆欧艺教育咯,相信你也能做出更具创意的作品!我在欧艺等你!更多资讯可关注欧艺公众号:重庆欧艺职业培训学校,或者添加微信:17782330817

 

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