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微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

2017-7-20 19:30 本文已经帮助0名学员

 

回答标题:“是真的好吃!”

 

实不相瞒,

小欧这阵子都快茶不思饭不想,

整天盯着朋友圈的盒子蛋糕。

别看它貌不惊人,

可是当我吃第一口,我就被它套牢了,

小欧发誓,这辈子也不要离开它。

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

一开始小欧只是出于好奇,

因为它实在,

堪比口红在妹子心目中的位置,

它明明只是盒子蛋糕,凭什么可以那么火?

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

盒子蛋糕将原本的蛋糕卷,

用盒子的方式制作,直接拿勺子挖着吃,

满满一大口,料足,超爽!

夏天到了,

鲜奶油易融化,不好裱花,

做成盒子蛋糕之后,既能保证美味不变,

还易于保存和携带。

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

既然已经决定不离开它了,

所以小欧特地学了几款,

风靡朋友圈的盒子蛋糕,

如果你也对它感兴趣,就一起来学吧!

 

日式豆乳盒子蛋糕

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

蛋黄 4个/细砂糖 80g

低粉(或玉米淀粉) ?60g

豆浆 400g/奶油奶酪 190g

淡奶油 ?300ml

细砂糖(淡奶油里用) 30g

戚风蛋糕片 8片/熟黄豆粉 ?适量

  • 做法·
  1. 豆浆机把豆浆打好,600ML~900ML水就行,打好要用的时候记得过筛,最后取400~500ml豆浆,不要放糖。
  2. 戚风片烤好凉透备用,黄豆洗干净在锅里小火翻炒,炒到有点黑有点裂闻着豆子很香了,就可以了。差不多就凉透,然后打成粉。
  3. 豆乳酱从这里开始!4个蛋黄加糖搅拌,后加低粉,搅拌均匀后加入热腾腾的豆浆,记得过筛。搅拌均匀后上小火不停搅拌,搅拌均匀后冷却待用。
  4. 奶油奶酪室温软化后打到顺滑,加到豆浆糊里一起打到顺滑,装裱花袋放冰箱冷藏备用。然后淡奶油加糖打发装裱花袋备用。
  5. 蛋糕片垫底,一层奶油一层豆乳一层黄豆粉,两次,盒子就满了,冰箱冷藏3小时左右再吃味道比较好。

 

奥利奥盒子

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

奥利奥饼干2条 / 鲜奶油400ml

细砂糖40g / 牛奶200ml

 

  1. 奶油加糖打发
  2. 奥利奥泡一泡牛奶,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡

3.组装起来,一层奶油一层奥利奥,铺满,然后放冰箱冷藏2小时

4.?从冰箱里取出,撒上奥利奥饼干碎装饰

咸奶油盒子

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

有盐黄油100g / 砂糖15g / 盐1.5g

淡奶油150g / 蛋黄1个

 

1.黄油放软+糖,打至顺滑

2.加入蛋黄打至顺滑(这里是2份)

3.分2-3次加入淡奶油、盐,打发

4.期间会水油分离,会液体飞溅,最好准备一个较深的盆

5.依次:蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-蛋糕胚-咸奶油-饼干屑-百利可可薄片,上面任意装饰我用的杏仁片+蔓越梅干

微店卖的“盒子蛋糕”凭什么火爆全网,真的这么好吃吗?

你最爱那种盒子蛋糕呢,

小欧最爱咸奶油盒子君,

真的好吃到爆,

不说,我的蛋糕快被小伙伴吃光了。

(部分图片来源于网络)
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