雪媚娘跟大福一样,都是来源自日本,看起来很像,但其实还是有不同的。相比大福来说,雪媚娘的外皮更为轻柔,内馅是清凉细腻的奶油包裹着大颗口感清爽的水果,吃起来的口感就像名字一样,与众不同让人难忘。虽然听起来好像不简单的样子,但是制作过程却是极其简单的,不信就一起看看吧!
糯米做成的白玉皮
包裹着浓郁奶油和酸甜水果
轻轻吮开后
感受从软糯到鲜滑的绝佳变化
让味蕾在最短时间内
感受到丰富的美味
——雪媚娘的制作过程——
制作材料:
牛奶 白砂糖 糖粉
糯米粉 玉米淀粉
黄油 淡奶油 草莓
1、将温热的牛奶倒入糯米粉、玉米淀粉、白砂糖搅拌均匀。
2、上锅蒸20分钟。
3、蒸好后加入黄油揉匀,冷藏30分钟。
4、淡奶油加入糖粉打发。
5、取出冷藏好的面团擀成大小均匀的面皮。
6、面皮放入圆形模具中。
7、先挤一层打发好的淡奶油,放上水果。
8、在挤一层淡奶油。
9、然后将面皮封口并掐掉多余的面皮。
10、在封口处抹上一点糯米粉,封口朝下即可。
Q滑的冰皮
软萌的外表
还有丰富的口感
很难让人不爱不释手
冷藏过后又是不一样的口感哦
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