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西点蛋糕培训学校这样处理用不完的奶油

欧欧 2020-11-23 8:14 本文已经帮助0名学员

重庆蛋糕培训班在制作蛋糕时,很多时候是用奶油来对蛋糕进行装饰,因此会将淡奶油进行打发,打发到可以很好塑型的状态,就可以进行涂抹和裱花的工作了。很多制作蛋糕的朋友,会遇到这样一种情况,就是打发好了的奶油用不完,存储不当会坏掉,丢掉又太可惜了。其实用不完的奶油,存储得当是可以继续使用的。

对于不用的,或是打发过多没用完的的鲜奶油,西点蛋糕培训学校进行冷藏保存的。等下次用时,从冰箱取出变软后,可以加入一些未使用的鲜奶油,再次打发均匀,就可以继续使用了,这样是不会影响品质和口感的。只要不超过保质期的奶油,都可以这样处理。如果淡奶油出现了豆腐渣样的话,说明已经坏了,就不能再继续用了。

 

对于未开封的淡奶油西点蛋糕培训学校是进行冷藏保存,不过存放的位置需要避开冷气的出口壁,应放远些的位置,不然淡奶油容易被冻坏,从而影响使用。而已经打开使用但未用完的淡奶油,重庆西点培训学校的老师是将包装袋内的空气挤出,用锡纸或是保鲜袋将开口处密封包好,用保鲜袋的话,重庆西点蛋糕培训会多封几层,尽可能的隔绝空气。袋子打开过过的淡奶油,存放时间不建议超过一个月,超过的话建议丢掉。

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