西点培训制作甜品的乳脂食材和香料

西点培训制作的多款高颜值味道佳的甜品中，会用到奶油和牛奶，其中鲜奶油的脂肪含量的占比约百分之20左右，算是脂肪含量较低的奶油，当脂肪的总占比高达百分之45左右的乳奶油，则是高脂类的奶油。而脂肪含量略低于高脂肪的鲜奶油，脂肪含量的占比是百分之40，重庆甜品培训经常用这种鲜奶油制作各种香甜可口的糕点。重庆西点培训班在使用鲜奶油和牛奶时，都会看一下是否在保质期内，如果超过保质期，或是出现难闻的怪味道等情况，都不会继续使用了。

重庆烘焙培训在制作甜品时，会往甜品中加入一些香料，可以增添成品的香味，不过需要注意的是，香料的用量不宜过多，以免盖过其他原材料的本身香味，破坏其他食材的味道。甜品培训常用的香料有香草荚，液态的香草精，粉制的香草糖，肉桂粉，豆蔻粉，香橙汁和茴香，有时候还会将柠檬皮或橙子皮切成碎末放入甜品中，使甜品有着独特的香味。