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随着烘焙行业的兴起,喜欢吃的人越来越多,烘焙是一件神奇且充满魔力的事情。仅仅只用蛋清蛋黄面粉,经由不同的组合和处理,就会产生神奇的物理和化学变化,经过烤箱的加温加热,就能变成展示在面包店的精美食物。 烘焙同时也是一场精细的实验,每种元素都有讲究,每个细节都要耐心,温度影响发酵,用料改变...
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