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想在重庆学咖啡拉花去哪里学_重庆咖啡拉花要学多久

2018-9-15 16:38 本文已经帮助484名学员

想在重庆学咖啡拉花去哪里学_重庆咖啡拉花要学多久

  其实,拉花赛场上比的从来不是技术(毕竟到这个层面了大家水平都差不多的),冠军和其他选手的差别在于他掌控了更多的细节。

对许多咖啡师而言,每一杯拉花都是一次赌注,赌赢了,会欣喜,赌输了,会恼怒。那为何不保持一颗平静的心,让自己左右拉花的态度。想学咖啡拉花?咖啡拉花要学多久?还在苦于找不到门路?

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  我认为拉花就好比“绘画”“写字”一样。第一是构思(你得知道自己要表达什么);其次是器具(为你接下来的表达做好准备);最后才是手法(让想法得以呈现)。

拉花是浓缩、奶泡、缸杯、手法协作的一个系统。做同样的图,你发现自己的线条感没别人的好,不一定是技术问题,更多的可能是油脂状态、奶泡状态、融合手法的差别。

相信你们也看过很多的拉花咖啡,是不是每一个图案都有一颗“心”的影子?其实,不管是最基础的千层心、鸽子、树叶,还是复杂一些的图案,构成这个图案的基础都是一颗心。练习拉花就是从练习拉一颗心开始的。

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  拉一手漂亮的拉花,其实很简单,我们只需——从“心”开始!

一名优秀的咖啡师,在拉花上绝对不止是简单地模仿,而是不断地推陈出新。做一个棒棒的咖啡师,相信我们就来重庆欧艺西点咖啡学院。

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