欧艺职业培训学校欢迎您!西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、甜品培训、糕点培训、咖啡培训、奶茶培训。18年品牌名校,小班全实操名师教学。
  • 关注我们:
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
  • 重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微博公众号
    重庆欧艺西点蛋糕烘焙培训学校微信公众号

重庆欧艺教育蛋糕烘焙技术学校 点击快速提交

点击拨打电话

关闭

软软QQ的巧克力大福

ouyibianji2 2021-10-13 13:46 本文已经帮助0名学员

软软QQ的巧克力大福
巧克力大福Q弹的外皮,细腻丝滑的口感,包裹香甜奶油和蛋糕,咬一口幸福感爆棚
巧克力大福
食材:
皮:牛奶100g、白糖15g、可可粉3g、玉米淀粉20g、糯米粉60g、黄油20g
陷:黑巧克力25g、白糖7g、淡奶油150g
步骤
皮:
1、牛奶加白糖混合搅拌至融化;
2、加入过筛后的糯米粉、玉米淀粉、可可粉搅拌均匀后过滤;
3、盖上保鲜膜,用竹签或者工具扎小孔放入烧开的蒸锅中大火蒸15-20分钟,直至蒸熟;
4、蒸好后的面团盆中加入黄油,用刮刀拌至黄油融化,待面团稍冷却后,继续揉至黄油充分的吸收,不再粘手,包上保鲜膜放入冰箱中冷藏。


陷:
1、黑巧克力、白糖和淡奶油隔水融化后放凉;
2、剩余淡奶油打至鸡尾状,然后和巧克力液混合在一起,装入裱花袋中备用。
组合:
1、准备一个小碗,将冷藏后的面皮分成30g一份;
2、面皮用擀面杖擀扁,套在小碗上,挤上一些巧克力奶油酱,放上水果或是蛋糕。然后封口,将四周的面团捏在一起,之后倒扣整理好圆形,就可以开吃啦,冷藏1个小时后更美味哟!
做好的大福Q软到心了!可爱的大福,送给可爱的你!
小贴士:
1、代可可脂巧克力隔水融化温度不超过60℃,可可脂巧克力隔水融化温度不超过40℃。

相关关键词:

本文原创链接:软软QQ的巧克力大福 转载请注明出处

上一篇:

下一篇:

高薪专业TOP6more >>
蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

蛋糕西点全能班

火爆的专业 查看详情
烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

烘焙西点创业班

火爆的专业 查看详情
咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

咖啡甜点创业班

火爆的专业 查看详情
法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

法式甜点创业班

火爆的专业 查看详情
网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

网红奶茶创业班

火爆的专业 查看详情
蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

蛋糕西点精修班

火爆的专业 查看详情
欧艺教育西点培训报名 点击快速提交

想快速创业当老板吗?

好未来没弯路,直达高薪 点击进入
联系我们
19112690157

烘焙店🍞在玩一种很新的🈺销活动🔥


较多人报名 现报名58
较优惠 较优惠
较全面 一站式创业
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名78
较优惠 现报名32
较全面 现报名58
就业课程 现报名28
较多人报名 现报名72
较多人报名 现报名58
较全面 较优惠
较全面 满足更多需求
较多人 现报名78
较优惠 现报名23
较多人报名 现报名78
较多人报名 现报名58

技能证证书
全国技能等级证书

32门专业量身定制
丰富的专业设置,个性化教学

推荐就业
多重就业保障,8项就业指导

创业做老板
成就西点梦想


姓名: 电话: 立即预约