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山药糕:怎样做山药糕?

ouyibianji2 2021-9-20 14:16 本文已经帮助0名学员

山药糕:怎样做山药糕?
1.选河南特产的淮山药,这种山药水分少,蒸出来非常面,容易成型
2.洗净上笼蒸20分钟。
3.蒸熟的山药去皮
4.用刀碾压成泥
5.用饼干模把果丹皮切下来,


6.不要拿出来,让它在模具的底部
7.直接在里面装山药泥,装8分满
8.然后把山药的那面放在刀面上,按压果丹皮,让下面压实成型
9.此时上面还有大约4毫米的空间,再用山药泥填满
10.同样用刀面压平整
11.然后脱模,在用裱花嘴切一个小圆形放上面。漂亮美味营养的山药糕就做好了

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