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南瓜黄金软欧:南瓜软欧曲奇怎么做好吃

ouyibianji2 2021-9-18 14:04 本文已经帮助0名学员

南瓜黄金软欧:南瓜软欧曲奇怎么做好吃
材料:
黄油、太古赤砂糖、全蛋液、南瓜泥、低筋面粉、高筋面粉、南瓜粉、熟瓜子仁
南瓜软欧曲奇的做法:
1、黄油室温软化(一定要软化到手指一戳就有个洞️的状态)电动打蛋器高速打发一会(打散就行)加入太古赤砂糖,继续高速打发到有点发白,体积蓬松状态即可
2、分三次加入全蛋液,每次都要打发均匀再加哦!
3、一次性加入克的南瓜泥,继续用打蛋器搅打均匀!


4、过筛加入高粉、低粉、南瓜粉的混合粉类,用刮刀切拌、压拌都行,戴手套抓也行,直到看不见明显的粉状颗粒时,加入熟南瓜子仁,混合均匀。
5、分成一个一个小圆球,放进烤盘里压扁,大约左右一块~(如果觉得面团有点太湿润了,可以先放冰箱里冷藏二十分钟再拿出来分!)
6、放进提前预热好的烤箱里,上下火度,14分钟。具体时间大家根据自己的烤箱来把握,多做几次就好。
7、出炉以后冷却,吃一口,外酥里软,非常棒!南瓜软欧曲奇的做法步骤6南瓜泥我是直接放微波炉里高火打的(一定不用加水),我切成了平时做南瓜汤的南瓜厚片,一共打了5分钟,你们根据自己切的大小来决定打多长时间哦~先少打一会,不熟再打,千万别打焦了。

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