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玉米面松饼:玉米面松饼的做法

ouyibianji2 2021-9-14 13:44 本文已经帮助0名学员

玉米面松饼:玉米面松饼的做法
主料:玉米粉、白面、鸡蛋、白糖、酵母粉
辅料:温水克
1、玉米面松饼的做法食材都准备好,将所有的食材都放入大盆中。用筷子搅拌成无干粉颗粒的稀糊状。
2、这里的水量其实不是固定的,主要是考虑到面粉的吸水性不同,而且有些朋友没有厨房称,那么直接搅拌成如图的稀糊,提起筷子,面糊马上滴落的状态就可以了。
3、将调好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏发酵一夜。
4、如果想要当天现做,那么常温发酵两小时左右,最好用温水和面,这样可以加快发酵的速度。
5、将发酵好的面糊从冰箱里取出来,室温中回温下后,再次充分搅拌均匀。


6、将电饼铛或者不粘平底锅预热,倒入半小勺油(一点点即可),用刷子或者厨房纸将油抹匀,让锅底均匀糊上薄薄的一层油即可,用勺子舀起面糊,从高处淋入锅中,面糊自动流成圆圆的小饼状。
7、小饼在烙的过程中,随着温度的上升,饼的表面会不断的产生小气泡。烙至小饼四周面糊基本凝固,翻面,再稍微烙一下就可以了。
8、玉米面小松饼就完成啦!
9、松软味美,带着玉米面独特的甜味,一点儿不比蛋糕面包差。如果喜欢吃甜的,可以抹上各种果酱或者芝麻酱,搭配一杯香甜的牛奶就是一份美味的早餐啦,我喜欢就着小咸菜,配着米粥吃,爽口还养胃呢。

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