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紫薯面包卷:紫薯馅面包怎么做好吃

ouyibianji2 2021-8-22 14:34 本文已经帮助0名学员

紫薯面包卷:紫薯馅面包怎么做好吃
紫薯馅面包面粉
酵母5g
牛奶酌情增减鸡蛋2个盐3g
紫薯馅面包的做法:
1、酵母用水融化备用,鸡蛋留一个蛋黄备用
2、除盐以外的所有材料混合拌匀,牛奶可以先倒入一大半留一点备用,根据面粉的吸水性在看要不要再加。
3、混合好的面团揉成扩展阶段加入白砂糖继续揉至无完全阶段


4、揉成这样就行了
5、放冰箱发酵至两倍大
6、发酵好的面团取出分成21份揉圆醒5分钟
7、包入准备好的馅料全部包好以后发酵至1.5倍大
8、刷上蛋黄液
9、做了几个花型的
10、烤箱度预热10分钟烤25分钟送人主要是揉面比较吃力,还有就是要低温发酵不能心急,一半发酵最少要40分钟以上

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