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怎样做芒果奶油蛋糕卷最好吃

ouyibianji2 2021-8-20 14:28 本文已经帮助0名学员

怎样做芒果奶油蛋糕卷最好吃
芒果奶油蛋糕卷(菱格花纹)正宗做法/图解/步骤:
1.将面粉筛入蛋黄液中,加入牛奶,切拌均匀至无颗粒状。没有拍到过程图,大家将就看看。
2.打发蛋清,分三次加入4大匙糖粉。我自己认为因为是做蛋卷,所以不用打到很硬那种,就是打到差不多不能流动那样就停止。
3.将1/3打好的蛋白加到蛋黄液中切拌均匀后,倒回蛋白容器中再切拌均匀。蛋糕浆就完成了。
4.取两大匙蛋糕液加入隔水融化的巧克力,搅拌均匀,装入裱花袋


5.烤盘铺上油纸,倒入蛋糕液,用刮刀刮平
6.在蛋糕液中挤出你喜欢的花纹。巧克力浆弄多了,多余的我挤到内周去了,嘿嘿!
7.预热烤箱。度,上下火,20分钟。每个人的烤箱不同,自己把握哈!这是刚烤好的蛋糕。
8.轻轻的撕开四周的油纸,倒扣在铺了油纸的架上。
9.小心的撕开一起入烤箱的油纸
10.烤蛋糕的过程中准备好芒果并加糖打发奶油。
11.等蛋糕温热的时候铺上奶油和芒果,剩1/3不用铺,因为卷的时候会挤过去。同油纸一起卷成长条。

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