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生吐司和普通吐司区别

ouyibianji2 2021-8-3 14:05 本文已经帮助0名学员

生吐司和普通吐司区别
生吐司叫生吐司是因为它在制作的时候不加鸡蛋,日式生吐司的“生”与“生巧克力”的“生”有异曲同工之妙,即追求入口即化的口感。生吐司的口感柔软,带着蜂蜜焦糖香和黄油香味,湿润、有弹性又有入口即化感,让人爱不释口。
1、口感不同
生吐司和普通吐司相比口感更显柔软,拥有蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香。生吐司的“生”与“生巧克力”的“生”很近似,湿润且Q弹而且入口柔软有即化感,普通土吐司的柔软度远不及生吐司,以味道来论,生吐司更具吸引力和竞争力。


2、价格不同
生吐司和普通吐司价格不同,生吐司价格明显高与普通吐司。在日本生土司是普通吐司价格的4倍,所以生吐司是吐司中的高端品种,虽然价格偏高,但却深受人们喜爱。
生吐司和熟吐司的区别是制作原料不同。熟吐司的制作原料是高粉、鸡蛋、糖、盐、奶粉、汤种、鲜奶油、发酵水。但生吐司配方中不使用鸡蛋。品尝时最突出的口感,是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香。生吐司有入口即化感,湿润又Q弹,定位高端,价格也普遍更高。

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