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怎么做草莓蛋糕

ouyibianji2 2021-7-31 14:14 本文已经帮助0名学员

怎么做草莓蛋糕
1.草莓、蛋、牛奶、香草粉、低筋面粉、糖粉、鲜奶油、盐、白砂糖
本段一:
1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2.取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3.接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
4.烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。
5.然后放入预热的烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。
6.待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗!
本段二:
1.蛋和糖隔水加?,同?用直形打蛋器搅打。


2.蛋液有微?即可离火,换电动打蛋器续打至浓稠发白。
3.打约3分钟后,将面粉筛入,换直形打蛋器轻轻拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入,换橡皮刮刀,彻底?面糊翻拌均匀。
5.面糊刮入垫纸的模型中,震出气泡后,以度40分钟烘烤取出倒放在架上待?,即成海绵蛋糕。
6.把海绵蛋糕切出三片,重约克。
7.将锅放在碎冰块上,放入部分奶油和糖打松起发,使体积增至原来的3倍左右,搅至硬挺不塌,备用。
8.将草莓克搅成茸与1/3奶油混在一起搅拌均匀,成为粉红色的草莓奶油。
9.将海绵蛋糕坯修圆整,淋上朗姆酒,用粉红色奶油镶嵌,表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周围裱上奶油直边,上表面裱上辐射状圆形图案,有造型地插入草莓,即可食用。
本段三:
一.烘烤时间会随著烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,以烤至表面金黄的程度为主。
二.瓷的烤盘也是可以的。
三.上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。
心得感想:
1.草莓可以放多一点,滋味会更棒!

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