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芒果慕斯蛋糕的做法是什么?

ouyibianji2 2021-7-27 14:15 本文已经帮助0名学员

芒果慕斯蛋糕的做法是什么?
主料:奥利奥饼干克、奶油奶酪克、鲜奶油克、糖30克、芒果肉克、吉利丁片10克、黄油40克、牛奶65克。
辅料:镜面:吉利丁片5克、镜面:橙汁60克、柠檬汁10克。
步骤一、把奥利奥饼干放入破壁机打碎;
步骤二、把打好的饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
步骤三、把加了黄油的饼干碎铺入慕斯模具底部压实,然后放冰箱冷藏;
步骤四、10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;


步骤五、芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
步骤六、搅打成糊状。
步骤七、淡奶油加糖打发至出现纹路;
步骤八、把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
步骤九、把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
步骤十、慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
步骤十一、加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
步骤十二、芒果慕斯蛋糕就做好了。

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