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正宗的广式早茶都包含哪些点心

ouyibianji2 2021-7-16 14:30 本文已经帮助0名学员

正宗的广式早茶都包含哪些点心
1、绿茵白兔饺是广东省传统名点,在原来薄皮鲜虾饺子的基础上,用瘦肉鲜虾等作馅料,改制成小白兔的形状。
2、萝卜糕是广州最具特色的传统名小吃之一。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。


3、马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、皮蛋酥,是一种面点。制作时的主要原料有富强粉、猪油、糖浆、扫面蛋、清水、白酒、黑芝麻、米糠油等。
5、叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。

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