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烤箱做简单椰蓉面包的做法

ouyibianji2 2021-6-8 14:47 本文已经帮助0名学员

烤箱做简单的椰蓉面包
材料:高筋面粉若干、鸡蛋1个、白糖45克、酵母3克、玉米油25克、奶粉15克、椰蓉(馅)30克、白糖(馅)30克、玉米油(馅)30克、蛋黄液(馅)1个、芝麻(表面)适量、鸡蛋液(表面)适量
做法步骤:
1、除了椰蓉馅的所有材料放入面包桶
2、启动面包机揉面功能,一直揉出手套膜
3、再把面团放入另一个容器,加盖保鲜膜,发酵到二倍大


4、面团揉匀后,分成9个小面团,醒10分钟
5、取一个小面团,按扁
6、把馅放中间(椰蓉馅制作:椰蓉馅所有材料放在一起,拌匀)
7、包好,捏紧
8、稍微按扁
9、切出花瓣
10、放烤箱二次发酵30分钟,烤箱底部放一碗热水,保持烤箱湿度
11、发酵完成,取出,刷蛋液
12、中间撒芝麻
13、烤箱度,放中层,烤18分钟左右,表面金即可原料

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