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毛毛虫面包的做法

ouyibianji2 2021-6-8 14:45 本文已经帮助0名学员

毛毛虫面包的做法?
1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团
2.黄油切小块,加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段
3.把揉好的面团取出来放在钢盆中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大(现在的气温,室温发酵就足够了)


4.发好的面团取出来排气,分成均匀的六等份,每一份搓成长条形,盖上保鲜膜醒15分钟
5.取一块面团,擀开,在一端放上豆沙,在靠近豆沙的地方,用刀划成若干条
6.从有豆沙的一端卷起来
7.依次做好所有的面包胚,排入烤盘中进行最后发酵(需盖上保鲜膜)
8.发酵好后,在表面刷上全蛋液,在一端放上两粒黑米做眼睛
9.烤箱预热度,中层烤20分钟左右。

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